Quanta proteína em 4 onças de peito de peru?
O peito de peru é uma alternativa rica em proteínas e baixa caloria ao frango. E pode ser uma adição durante todo o ano ao seu plano de refeições saudáveis.
Mas quanta proteína há em um peito de peru de 4 onças?A resposta depende de como você compra o peru e quando o pesa.
Portanto, continue lendo para descobrir quanta proteína há em cada tipo de peito de peru. Além disso, veja como isso se compara a outros alimentos ricos em proteínas.
4 onças de proteína de peito de peru
Em primeiro lugar, é essencial perceber que 4 onças de peito de peru podem ter diferentes valores nutricionais, dependendo se você o pesa.cru ou cozido.
Além disso, pode vir um peito de perucom ou sem pele e ossos. E o teor de proteína pode variar entre as marcas devido a outros fatores, como o teor de água.
Fatores que afetam o conteúdo de proteína do peito de peru:
- Cru vs. Cozido
- Bone-In vs. Bone-Out
- Skin-On vs. Skinless
- % de água retida
Agora vamos ver alguns tipos diferentes de peito de peru para ver quanta proteína há em uma porção de 4 onças.
4 onças de proteína de peito de peru (crua)
A variedade sem osso e sem pele é a forma mais comum de peito de peru que você encontrará na maioria dos supermercados. E também é a escolha mais saudável devido ao alto teor de proteína e baixo teor de gordura.
De acordo combanco de dados de nutrição do USDA,um peito de peru sem pele cru de 4 onças tem 27 gramas de proteína.E sem carboidratos e apenas 1,7 gramas de gordura, isso chega a cerca de 130 calorias.
4 onças de proteína de peito de peru (cozida)
Após o cozimento, o peito de peru perde cerca de 25% do seu peso. Portanto, se você começar com 4 onças de peru, ele pesará apenas cerca de 3 onças após o cozimento.
No entanto, esses 3 onças de carne cozida ainda teriam os 27g originais de proteína, já que o peso perdido é devido à evaporação da água e não à degradação da carne.
Com isso em mente, também podemos calcular a quantidade de proteína no peru cozido tomando a quantidade de proteína bruta e dividindo-a por 0,75. Por exemplo,4 onças de peito de peru cozido tem cerca de 36g de proteína(27g / 0,75 = 36g).
Conhecer o teor de proteína do peito de peru cozido é benéfico quando você prepara grandes quantidades de carne para dividir mais tarde. Mas lembre-se de que a quantidade exata de proteína pode variar dependendo do método de cozimento, temperatura e duração.
4 Oz de Proteína de Peito de Peru (Skin-On)
Outro fator a considerar é se o peito de peru tem pele. A razão é que a pele contém mais gordura e menos proteína do que a própria carne.
De acordo com as listagens do banco de dados de alimentos,um peito de peru de 4 onças com pele tem cerca de 25 gramas de proteína. E, com mais de 8 gramas de gordura, o peito com pele tem cerca de 180 calorias.
Claro, você pode reduzir a quantidade de gordura e calorias drenando o excesso de óleo depois de cozinhar o peru. Mas um peito de peru com pele geralmente terá mais gordura do que um peito sem pele.
Proteína de peito de peru de 4 onças (com osso)
Peitos de peru com pele geralmente vêm com o osso ainda neles. E o osso desloca a quantidade de carne.
Em média, o esterno representa cerca de metade do peso do peito de peru com osso. Portanto, um peito de peru de 4 onças com osso conteria apenas cerca de 2 onças de carne.
Portanto,um peito de peru com osso e pele de 4 onças tem aproximadamente 12 gramas de proteína.
Caso você esteja se perguntando, sim, é possível remover a pele de um peito de peru com osso. E você também pode pesar um peito de peru com pele após o cozimento.
Então aqui está uma tabela mostrandotodas as diferentes combinações de tipos de peito de perucom seu conteúdo correspondente de proteínas, gorduras e calorias.
Com esta tabela, é fácil ver por que o peito de peru sem osso e sem pele é a melhor opção para obter o máximo de proteína com o mínimo de calorias.
Tabela 1. Proteína de peito de peru de 4 onças por tipo
| Tipo de Peito de Peru | Proteína | Gordo | calorias |
|---|---|---|---|
| Cru, sem ossos, sem pele | 26,8 g | 1,7 g | 129 |
| Cozido, sem osso, sem pele | 35,7 g | 2,2 g | 172 |
| Cru, com osso, com pele | 12,5 g | 4,0 g | 89 |
| Cru, com osso, sem pele | 13,4 g | 0,9 g | 65 |
| Cru, com pele, osso removido | 24,9 g | 8,0 g | 178 |
| Cozido, com pele, ossos removidos | 33,2 g | 10,6 g | 237 |
Tenha em mente que esses números são aproximações baseadas em médias de um banco de dados de nutrição. Você ainda deve verificar o rótulo para verificar as macros e calorias.
Como medir 4 onças de peito de peru
Claro, a maioria dos peitos de peru não pesa exatamente 4 onças. Então, como você mede uma porção de 4 onças? Eu tenho algumas maneiras diferentes de fazer isso - com ou sem balança.
Sem escala
Primeiro, você pode tentarcompre pacotes de peito de peru em incrementos de 4 onçascomo 12, 16, 20, 24, etc. Normalmente, o peru é vendido por libra, que seria 0,75, 1,00, 1,25 e 1,50 libras.
Em seguida, cozinhe todo o peru edivida em partes iguais. Por exemplo, se você comprou 1,00 lb (16 onças) de peito de peru, deve dividi-lo em quatro porções iguais após o cozimento (16 onças / 4 porções = 4 onças por porção).
Não se preocupe em ser perfeito. Por exemplo, se uma porção tiver 3,5 onças e outra tiver 4,5 onças, tudo bem! Porque, em poucos dias, tudo se equilibra.
Como você pode ver,com um pouco de matemática, você nunca terá que pesar nada!
Com escala
Eu entendo que a maioria das pessoas não quer fazer matemática na cozinha. Em vez disso, você pode medir o peru com uma balança de cozinha antes ou depois de cozinhar.
Antes de cozinhar, pese um múltiplo de 4 onças de peito de peru em sua balança (12, 16, 20, etc.)
Ou espere até terminar de cozinhar para pesar o peru para não ter que mexer com carne crua. Lembre-se que o peru perde cerca de 25% do seu peso durante o cozimento.
Em termos práticos,você deve pesar porções de 3 onças após o cozimento para obter o mesmo teor de proteína de 4 onças de peito de peru cru.
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Comparação de proteína de peito de peru de 4 onças
Embora o peito de peru seja uma das melhores fontes de proteína, você pode não sentir vontade de comê-lo todos os dias. Então a tabela abaixo mostraquanta proteína há em 4 onças de outras carnes, incluindo a gordura e calorias.
Também adicionei uma coluna mostrando a proporção de quantas calorias vêm de proteínas. Como você pode ver, o peito de peru é comparável ao peito de frango no que diz respeito aos macros erelação proteína/caloria.
Tabela 2. Proteína de peito de peru de 4 oz e comparação de calorias
| Fonte de Proteína | Proteína | Gordo | calorias | Proteína:Calorias |
|---|---|---|---|---|
| Peito de Frango (sem pele) | 26,0 g | 1,5 g | 120 | 0,867 |
| Peito de Peru (sem pele) | 26,8 g | 1,7 g | 129 | 0,831 |
| Costelinha de porco | 23,3 g | 10,8 g | 189 | 0,493 |
| salmão do Atlântico | 23,0 g | 15,3 g | 229 | 0,402 |
| Filé mignon | 22,8 g | 16,3 g | 236 | 0,386 |
Quanta proteína você precisa por dia?
Agora você sabe que o peito de peru é uma excelente fonte de proteína. Mas quanta proteína você precisa em um dia?
Bem,sua ingestão diária ideal de proteína depende do tamanho do seu corpo, hábitos de exercício e objetivos de condicionamento físico. Experimente o meu grátisCalculadora de Ingestão de Proteínapara descobrir quanta proteína você precisa.
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Mais fatos nutricionais de alimentos ricos em proteínas
Neste artigo, você viu um resumo das informações nutricionais de vários alimentos ricos em proteínas. Mas, como o peito de peru, o teor de proteína pode variar dependendo do tipo de carne que você compra e de como a cozinha.
Entãoconfira estes artigos relacionados para saber mais sobre a nutrição em seus alimentos favoritos.
Proteína de Peito de Frango Crua vs Cozida
Proteína do bife por corte de carne
Proteína de Salmão por Espécie
Proteína de costeleta de porco por onça
Proteína de coxa de frango sem osso vs com osso
Proteína de carne moída por porcentagem
Com esta informação,você está no caminho certo para se tornar um mestre na preparação de refeições!Mas por que parar de aprender agora? Confira alguns dos meus outros conteúdos informativos abaixo.
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PorJeremy Fox|31 de maio de 2023|musculação,preparação de refeição,membros,nutrição|0 comentários
FAQs
Quanta proteína tem 1 fatia de peito de peru? ›
| ITEM | QTDE. POR PORÇÃO | VALORES DIÁRIOS |
|---|---|---|
| Colesterol | 15mg | 5 |
| Gorduras saturadas | 0,2g | 1 |
| Carboidratos | 0g | 0 |
| Proteínas | 11g | 15 |
| Tabela Nutricional | % VD (*) | |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos | 0.00 g | - |
| Carboidratos | 0.50 g | 0.17% |
| Proteínas | 5.50 g | 1.83% |
| Gorduras totais | 0.50 g | 0.91% |
| Quantidade por Porção 40 g (2 ½ fatias) | Quantidade | %VD |
|---|---|---|
| Valor energético | 41 Kcal = 175 kJ | 2 % |
| Carboidratos | 0,8 g | 0 % |
| Proteínas | 8,0 g | 11 % |
| Gorduras totais | 0,7 g | 1 % |
Existem 87 calorias em Carne de Peito de Peru (4 fatias).
O que tem mais proteína frango ou peru? ›A carne de peru é uma melhor opção porque o seu teor proteico é ligeiramente maior e tem uma maior quantidade de vitaminas e minerais.
Qual a quantidade ideal de consumo de proteína por dia? ›Devemos seguir a recomendação da RDA (Recommended Dietary Allowance) que é de 0,8g/Kg por dia de proteínas, ou seja, 12 a 15% das necessidades calóricas diárias.
Quantos gramas de proteína tem um ovo? ›Por exemplo, um ovo cozido inteiro pelo período de 10 minutos traz as seguintes propriedades: 13,3 g de proteína, 0,6 g de carboidratos e 397 mg de colesterol.
Quais são os frios mais saudáveis? ›Em toda boa mesa de frios os queijos não podem faltar, né? Só que para fazer uma versão mais saudável de aperitivos, a melhor dica é investir em uns tipos menos gordurosos, como queijo cottage, ricota, minas frescal e até mesmo a muçarela de búfala. Eles são opções mais lights e podem ser usados em diferentes receitas.
Qual a carne mais rica em proteína? ›| Corte de carne (100 g) | Quantidade de proteína (g) |
|---|---|
| Patinho grelhado | 34,2 |
| Filé mignon grelhado | 32,7 |
| Contra-filé grelhado | 32,1 |
| Maminha assada/grelhada | 30,6 |
Os alimentos mais ricos em proteínas são os de origem animal, como a carne, o peixe, ovo, leite, queijo e iogurte.
Qual é a carne mais saudável do mundo? ›
Carne de cabrito é a carne vermelha mais magra e mais consumida no mundo. Estudo realizado pela Universidade Federal do Paraná comprovou que os baixos índices de gordura e colesterol aliados aos altos índices de nutrientes tornam a carne de cabrito recomendável para cardíacos e diabéticos.
Quantos gramas de proteína tem uma banana? ›Banana. Para completar a lista, é preciso mencionar a importância das bananas. Em uma porção da fruta, uma pessoa obtém, em média, 1,6 g de proteína.
Qual a quantidade de proteína para ganhar massa muscular? ›Um estudo publicado em setembro de 2022 na revista científica Sports Medicine Open sugere que o consumo diário de proteína para aumentar a massa muscular deve ser de 1,5 grama para cada quilograma de peso corporal. Nesse contexto, uma pessoa que pesa 80kg deve consumir 120g do macronutriente por dia.
Como ganhar 5 kg de massa muscular em um mês? ›Alguns alimentos ricos em proteínas boas para a hipertrofia são: peixe, frango, arroz com feijão, lentilha e castanha de caju. Mas não é só isso, você deve consumir gorduras boas e carboidratos, para estimular a hipertrofia, sem causar o ganho de massa gorda.
Como comer 150 gramas de proteína por dia? ›Se você deseja ingerir cerca de 100g de proteína por dia, pode facilmente consumir 25g (uma unidade) em cada refeição e comer alguns petiscos de proteína. Se você busca comer cerca de 150g por dia, pode simplesmente dobrar suas unidades de proteína em algumas refeições para atingir sua meta.
Quanto de proteína tem a aveia? ›De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), em 100gramas de aveia tem: 394 calorias sendo: 66,6 gr de carboidratos; 13,9 gr de proteínas; 8,5 gr de gordura e 9,1 gr de fibras.
Qual o embutido menos calórico? ›A vantagem do presunto sem a capa de gordura é que ele tem menos calorias e menos sódio - apesar de as quantidades ainda ficarem altas. Além disso, a quantidade de gordura é quase zero.
O que se deve comer no café da manhã? ›- O café da manhã deve ser composto por alimentos que oferecem carboidratos, vitaminas, minerais, proteínas e gorduras. ...
- E alguns exemplos de alimentos à base de cereais para consumir no café da manhã são: pão, biscoito, granola, flocos de milho e cuscuz.
Durante muito tempo, o peito de peru foi apontado como protagonista de uma alimentação saudável. Além disso, já foi figurinha carimbada no café da manhã e lanche de quem estava tentando emagrecer.
Qual é o embutido mais saudável? ›Durante muito tempo, o peito de peru foi apontado como protagonista de uma alimentação saudável. Além disso, já foi figurinha carimbada no café da manhã e lanche de quem estava tentando emagrecer.
Qual e a carne mais saudável para o ser humano? ›
Carne de cabrito é a carne vermelha mais magra e mais consumida no mundo. Estudo realizado pela Universidade Federal do Paraná comprovou que os baixos índices de gordura e colesterol aliados aos altos índices de nutrientes tornam a carne de cabrito recomendável para cardíacos e diabéticos.