porKristen Deixe um comentário
O churrasco acabou e todos se divertiram muito. Mas o melhor ainda está por vir.! Estou falando de todas as sobras! Você pode estar olhando para esta montanha de comida e se perguntando, o que diabos eu vou fazer com ela?
É hora dereaproveitar!
Alguns itens como macarrão e salada de batata são ótimos como acompanhamentos, enquanto outros, como hambúrgueres, podem ser transformados em refeições totalmente novas. Dependendo de quanto sobrar, pode não ser necessário cozinhar a semana toda!

É hora de mudar as coisas com essas sobras de receitas de hambúrguer. Também cobrimos receitas de bônus para os pães.
Quer aprender a usar sobras de hambúrgueres de uma nova maneira?
Vamos paraA lousa.

As sobras de hambúrgueres são boas?
Sim! Eles são deliciosos.
Somos grandes defensores dereduzindo o desperdício de alimentosaqui no The Kitchen Chalkboard, e reaproveitar as sobras é uma ótima maneira de economizar dinheiro. Quando você começa com hambúrgueres cozidos, o jantar estará na mesa em pouco tempo.
Por quanto tempo um hambúrguer restante é bom?
É essencial armazenar as sobras adequadamente. Para hambúrgueres, isso significa em um recipiente hermético na geladeira.
As sobras de hambúrguer duram de 3 a 4 dias na geladeira, mas sempre siga seus sentidos. Se eles não cheiram ou não parecem bons, é melhor jogá-los fora.
Certifique-se de seguir asregra das duas horas.
Você não quer deixar comida fora da refrigeração por mais de duas horas. As bactérias podem se multiplicar junto com o risco de intoxicação alimentar.

Reduza o desperdício e economize dinheiro. Confira essas estratégias simples parareaproveitar sobras.
Como faço para usar sobras de hambúrgueres? 15 ótimas receitas de sobras de hambúrguer
Receitas de sobras de hambúrguer saudáveis
- Salada Big Mac - OutroQuadro-negro favorito! Experimente esta salada se estiver procurando uma receita saudável de sobras de hambúrguer! Pique os hambúrgueres restantes em pedaços pequenos e combine com alface, tomate, picles e queijo para dar um toque diferente à salada. Você pode usar açúcar comum para o molho. Comece com metade da quantidade listada e adicione mais conforme desejado.
- Salada de taco— Esta receita de sobras de hambúrguer saudável não poderia ser mais direta. Combine alface, tomate e queijo mexicano com carne moída. Cubra com este simplesmolho de salada de tacoou molho Catalina do supermercado.
- Alface Wraps- Abandone os pães para esteswraps de alface de carne moída. Adicione alguns vegetais e temperos para adicionar uma nova vida aos hambúrgueres que sobraram.
Receitas de sobras de hambúrguer para toda a família

- Bife de Salisbury -Esta versão é muito melhor do que a variedade de jantar congelado. Bifes de Salisbury são hambúrgueres com molho e cebola por cima. A Mulher Pioneira tem umreceita saborosatentar. Como você está usando sobras de hambúrgueres, comece na etapa três de quatro. Você terá uma refeição pronta em minutos.
- Macarrão Cheeseburguer— Este é o favorito da família! Quebre os hambúrgueres restantes e adicione-os depois de refogar as cebolas. É o jantar saudável perfeito durante a semana.
- Hambúrguer Ajudar — Procurando uma opção sem leite? Então use issoreceitade A Mind Full Mom para ter comida na mesa rapidamente. Nenhuma mistura de caixa é necessária.
- Caçarola —Aqui estão as melhores receitas de sobras de hambúrguer - caçarolas. São muitas opções, desde umcaçarola de carne moída simplespara um calorosoquais são assados.
- Molho de carne -Adicione sobras de hambúrgueres picados ao seu molho de tomate favorito para um jantar fácil. Complete a refeição com uma salada simples.
- Pimenta -É hora de usar sobras de hambúrgueres para fazer chili. EsseChili Tex-Mexde Rachael Ray está em rotação há anos. É fácil! Não me preocupo em derreter o queijo ou usar coentro, e ainda é ótimo.
Receitas de sobras de hambúrguer - mexicano

- Tacos —Quem disse que os hambúrgueres precisam ser todos americanos? Pique a carne, adicione um pouco de tempero de taco e você pode ter outra festa de sucesso.
- Burritos -Se você quer uma refeição farta, os burritos são a escolha certa! Pique os hambúrgueres que sobraram, aqueça em fogo baixo para aquecer e adicione a uma tortilla com seus ingredientes favoritos para um ótimo jantar. O Trader Joe's faz arroz congelado que fica pronto em três minutos. Você pode facilmente criar um burrito de café da manhã adicionando alguns ovos mexidos. As possibilidades são infinitas.
- Enchiladas— Sejamos honestos, issoprato mexicanoé delicioso, mas o tempo de preparo é longo. Tudo isso muda quando você está fazendo esta receita de sobras de hambúrguer. Você pode facilmente ter 10 minutos de folga. Se sobrar muita carne, dobre a receita e congele a segunda porção. Seu futuro eu ficará muito agradecido.
Outras receitas de sobras de hambúrguer

- Aperitivo deslizante— Tecnicamente ainda é um hambúrguer, mas menor. Corte os hambúrgueres em quartos e transforme-os em barras deslizantes.
- Cobertura de pizza— Fatias especiais são as favoritas! Por que não transformar os hambúrgueres restantes em uma cobertura de pizza? A carne moída picada pode ser combinada com alface, tomate e queijo para uma fatia de taco ou usada com cebola e pimentão caramelizados para uma versão mais tradicional.
- Espetos de Hambúrguer— Coloque sobras de hambúrgueres picadosem um espetocom suas coberturas favoritas para um deleite do tamanho de uma mordida.
Bônus! Receitas de sobras de pão de hambúrguer

- Congelar— O pão congela bem. A única coisa que degrada sua qualidade é o ar, então cubra os pãezinhos em duas camadas de filme plástico antes de colocá-los em um grande saco Zip-loc. Eles devem durar cerca de três meses.
- Sobras de Pão de Hambúrguer Rabanada —Pique esses pães e faça um delicioso café da manhã viaRabanada de Betsy Haleycopos. Você provavelmente tem todos os ingredientes em mãos.
- Croutons— Depois de fazer croutons caseiros, você nunca mais vai querer comprá-los em lojas. Derreta algumas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira e adicione partes iguais de azeite. Despeje sobre os pães de hambúrguer picados e leve ao forno a 425 graus por cerca de 10 minutos.
- Migalhas de pão -Congele o pão por um curto período de tempo para torná-lo firme e, em seguida, rale em um ralador de caixa. Use-os em cima de massas, saladas ou qualquer outra receita que exija farinha de rosca.
- Pudim de pão -Se você tem pães de hambúrguer velhos, esta é uma ótima maneira de usá-los!
O que você acha?
Quais são suas receitas favoritas de sobras de hambúrguer? Deixe-me saber nos comentários abaixo; Eu adoraria ouvir!
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Fixe isso para mais tarde.

SobreKristen
Mãe, esposa, cozinheira curiosa.
Kristen é uma cozinheira caseira e amante da comida que pensa no almoço e no jantar enquanto toma o café da manhã, planeja passeios onde comer e nunca para de pensar em comida.
Ex-organizadora de reuniões, Kristen adora organização e planejamento. Seja para uma festa ou apenas uma semana normal, você a encontrará criando planos de refeições e encontrando os melhores truques de cozinha para economizar tempo e dinheiro.
Quando não está na cozinha, você pode encontrá-la do lado de fora com seus dois filhos ou dentro de casa assistindo à Bravo TV.
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FAQs
Qual é a ordem certa para montar um hambúrguer? ›
6. Monte o Burger na seguinte ordem: pão, carne, queijo, 1 fatia de bacon, mostarda, a outra carne, queijo, bacon, catchup e a outra metade do pão.
O que fazer para o hambúrguer não diminuir de tamanho? ›Quando a carne tiver ocupado todo o diâmetro do aro, aperte com a colher no centro do hambúrguer, isso fará com que o meio fique mais fundo do que as laterais. Essa é a dica para seu hambúrguer não estufar no meio e encolher de diâmetro quando for ao fogo, ficando menor que o pão e parecendo um polpetone.
O que pode ser usado para dar liga no hambúrguer? ›Para dar liga, nada de ovo. A própria gordura da carne faz esse papel. Ao modelar o hambúrguer, primeiro faça um bolinho e jogue de uma mão para outra, como uma bola de baseball. Com o impacto, parte do ar sai, parte do ar entra, deixando a massa aerada e suculenta.
Como saber o ponto do hambúrguer artesanal? ›Ao atingir o ponto mais, a carne já ganha uma cor amarronzada devido ao tempo de chapa, chegando a quase tostar as bordas e interior do hambúrguer. Este ponto, a carne já está dura ao toque e com quase suco em seu miolo, e a temperatura ideal de preparo é de até 69 °C.
Qual a melhor alface para hambúrguer? ›- Formato arredondado e repolhudo;
- Folhas bastante crocantes;
- Sabor discreto;
- Coloração verde claro (com folhas quase brancas);
- Ideal para usar em receitas de sanduíches e hambúrgueres por se adaptar bem a altas temperaturas.
Sabe qual é o peso ideal para um hambúrguer perfeito? Nenhum. O peso depende muito do gosto de quem o faz, ou seja, o peso ideal é o que você quer que ele tenha. Existe um padrão comum que as pessoas seguem, por exemplo, ao usar um aro de moldagem com 11 cm de diâmetro, é recomendado montar um Blend de 180 a 200g.
O que fazer para o hambúrguer não grudar na chapa? ›Acenda o fogo e, após algum tempo, pincele a grelha com óleo para o hambúrguer não grudar. Assim, você também saberá quando está quente o suficiente, pois vai sair uma fumacinha. Quando estiver quente o bastante, leve o hambúrguer em temperatura ambiente à grelha e o tempere com sal fino.
Qual a melhor carne para hambúrguer caseiro? ›- Acém. O acém é uma carne bovina que fica localizada na parte dianteira do animal. ...
- Alcatra. A alcatra é uma carne macia e saborosa — uma das melhores carnes para hambúrguer. ...
- Contrafilé ...
- Coxão duro. ...
- Fraldinha. ...
- Maminha. ...
- Patinho. ...
- Peito.
Você pode aproveitar o preparo do hambúrguer na airfryer para montar um lanche gourmet ou apreciá-lo em um almoço rápido para quando está com pouco tempo. As receitas de Hambúrguer com Cebola Caramelizada, Hambúrguer Artesanal, Hambúrguer Gourmet e até de X-Bacon são ótimas opções para montar um sanduíche suculento.
Como dar sabor ao hambúrguer? ›- páprica;
- páprica doce;
- páprica defumada;
- coentro em pó;
- pimenta-caiena;
- pimenta-dedo-de-moça;
- gengibre em pó;
- molho de alho;
Qual o queijo que coloca no hambúrguer? ›
Sem dúvida a mussarela é o convidado especial nos hambúrgueres. Maciez e suavidade fazem deste ingrediente uma excelente escolha para este tipo de sanduíche. Além de ser macio e suave após o aquecimento o queijo ganha uma bela cor dourada criando uma linda apresentação.
Qual a diferença entre hambúrguer normal e artesanal? ›Por Freepik. A diferença do hambúrguer gourmet para o artesanal, é que no primeiro caso são usados ingredientes especiais e de qualidade. Já o artesanal, os ingredientes são preparados manualmente, independente dos produtos serem nobres.
Qual a diferença de um hambúrguer artesanal para um normal? ›Como o próprio nome sugere, o hambúrguer artesanal nada mais é que aquele feito manualmente. O hambúrguer gourmet, por sua vez, é um item de alta gastronomia, com modo de preparo diferenciado e especial atenção à qualidade e procedência de cada ingrediente.
Como fazer carne de hambúrguer mal passado? ›Quando a frigideira estiver bem quente, coloque quantos hambúrgueres couberem de uma só vez, um ao lado do outro. Deixe dourar por 1 minuto e vire. Para um hambúrguer mal passado, deixe 4 minutos no total, virando de minuto em minuto.
Qual é a melhor marca de hambúrguer do mundo? ›A Elder Burger, que fica em Seul, na Coreia do Sul, conquistou esse título três vezes com o melhor hamburguer do mundo. A iguaria é feita a partir de processos inteiramente artesanais e diários, desde a produção dos pães ao plantio e colheita dos vegetais que são utilizados no recheio dos hambúrgueres.
Qual é a melhor marca de carne de hambúrguer? ›No final, considerando os hambúrgueres de carne bovina, o Sadia foi o melhor do teste. Ao levar em conta a relação qualidade/preço, quem se destacou foi o Pão de Açúcar e, por isso, recebeu o título de a escolha certa. Por não aparecer em todas as cidades, também foi dado como opção o Sadia.
Qual é a alface do McDonald's? ›“A alface utilizada no McDonald's é a americana. Ela não desmancha que nem outras alfaces e garante a característica de crocância e frescor”, conta a agrônoma Rosângela de Almeida.
Quantas vezes tem que moer a carne para hambúrguer? ›Vinícius ainda levanta dois outros pontos: "O melhor é moer a carne apenas uma vez, para o hambúrguer ficar mais saboroso. Quando se mói duas vezes, ele fica muito compactado. Também é preciso considerar a quantidade de gordura.
Qual o peso ideal para um hambúrguer artesanal? ›Tamanho do hambúrguer
O ideal é que a carne varie de 100-150g, porém cada vez mais as hamburguerias investem em 200g.
Se preferir congelar leve seus hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga ao freezer até ficarem durinhos (2-3 horas), retire cada hambúrguer e guarde em recipiente fechado ou faça como eu, passe papel filme entre eles e transfira para um saco próprio para congelamento.
O que tem no hambúrguer que faz mal? ›
Essa carne processada por si só é considerada prejudicial à saúde, já que por ser repleta de gorduras saturadas, colesterol, conservantes e cloreto de sódio, frequentemente está associada ao aparecimento de doenças crônicas como hipertensão, diabete tipo 2, cânceres e doenças cardíacas.
O que combina com hambúrguer? ›Acompanhamentos e bebidas
Amendoins, torradas, patês, bolinhos e croquetes são boas sugestões para começar a noite. Junto com os hambúrgueres, vale disponibilizar batatas fritas, canoas, chips ou rústicas, anéis de cebola, queijos empanados, cremes, molhos e azeites aromáticos.
Assim, antes de fritar a carne, coloque o pão na frigideira em fogo médio/alto para dourar sua parte interna. Não precisa muito tempo, bastam alguns segundos, sem uso de gordura. Prefira pães artesanais ou com fermentação natural para um resultado na selagem e no sabor.
Como esquentar hambúrguer na frigideira? ›Coloque a frigideira em fogo médio alto. Em seguida, tampe bem e deixe a carne cozinhar por cinco a sete minutos. Ao tampar a frigideira, você fará com que ela acumule vapor.
Qual a carne mais barata para fazer hambúrguer? ›Coxão duro
Contudo, é mais barata, o que proporciona um custo-benefício melhor para a preparação do blend de hambúrguer. Assim, não se deixe enganar pelo nome nem pense que é uma carne de segunda, já que o que importa é a procedência do boi.
Uma carne perfeita pra ser moída, justamente por ser bem magra, é o patinho, que depois da moedura apresenta aquela cor vermelha super vistosa. Outras boas opções para preparar sua carne moída refogada são o coxão duro, o lagarto e o coxão mole.
Pode abrir a airfryer enquanto ela está ligada? ›Você pode, sim, abrir a Airfryer ligada e usufruir de todos os seus benefícios.
Pode colocar papel alumínio dentro da airfryer? ›Não, o uso de papel manteiga e papel alumínio na Philips Airfryer não é recomendado pelas seguintes razões: Se você cobrir o fundo da cesta, o fluxo de ar dentro da airfryer será reduzido. Isso resultará na diminuição do desempenho de cozimento da Philips Airfryer.
Como se come um hambúrguer artesanal? ›A ideia é segurar o lanche com os dedões e mindinhos na parte de baixo enquanto os três outros dedos de cada mão levemente separados pressionam a lado de cima. Se o hambúrguer for dividido em partes uniformes, como na figura acima, seu conteúdo não deve derramar pela parte de baixo.
Qual o melhor sal para hambúrguer? ›Use sal grosso ao invés de sal comum para temperar carne moída. O formato e a maior superfície desse tipo de sal aumenta o impacto nos receptores de sabor da língua. Use pimenta do reino fresca ou pimenta branca para um sabor mais marcante no tempero dos hambúrgueres.
Qual o nome daquele queijo amarelo que vem nos lanches? ›
O queijo prato (também conhecido como queijo lanche) é bastante popular no Brasil e produzido em diversas regiões do país. Ele é muito utilizado em lanches e sanduíches, devido a sua consistência macia e sabor que combinam com tudo.
Qual o queijo usado no Mcdonald's? ›O queijo tipo cheddar, de cor bem alaranjada, que a maioria das redes de fast-food vende nos sanduíches, e que aqui no Brasil foi incorporado nas pizzas e batatas fritas, na verdade é uma massa processada, preparada com queijos variados, água e leite em pó, mais emulsificantes, aroma e corantes artificiais.
Qual é o nome do queijo do Mcdonald's? ›Composto por pão sem gergelim e duas fatias do delicioso queijo sabor cheddar.
Quanto tempo dura um hambúrguer artesanal? ›O tempo ideal de consumo de carnes é em até 5 dias. Porém, o congelamento permite o armazenamento por até 3 meses. Para garantir o sabor, o ideal é que você compre as quantidades certas para fazer hambúrgueres que serão consumidos dentro do período de 5 dias.
Porque o hambúrguer artesanal encolhe? ›O fato de assar ou grelhar o hambúrguer vai fazer com que ele perca volume, pois você perderá na gordura aplicada a carne no preparo do hambúrguer.
O que é blend no hambúrguer artesanal? ›Primeiro de tudo, o que é um blend? O blend consiste na mistura equilibrada de carnes moídas e gorduras que resultarão no seu hambúrguer. Lembre-se que um bom hambúrguer remete a um bife, e por isso, deve ser suculento e ter textura firme, oferecendo certa resistência.
O que é uma Hamburgueria gourmet? ›Diferentemente do que oferecem as grandes redes de fast-food ou as tradicionais lanchonetes de bairro, as hamburguerias gourmet têm a proposta de fornecer um produto de alta de qualidade, com ingredientes selecionados e um serviço diferenciado.
O que é um hambúrguer Smash? ›O Smash Burger é uma tendência que está se espalhando no Brasil, mas que já é muito conhecida nos Estados Unidos. É um tipo de hambúrguer um pouco menor e prensado diretamente na chapa que ganha um sabor especial justamente pela técnica utilizada. Eles são menores, achatadinhos e com um sabor muito marcante.
O que é um sanduíche gourmet? ›Produtos que são tão bem preparados, com tanto zelo e com qualidade de matéria-prima tão alta que poderiam surpreender até o mais exigente cliente.
Pode comer hambúrguer mal passado? ›“Por isso que o hambúrguer rosado ou malpassado pode trazer risco à saúde de quem consome, pois o processo de fabricação pode levar à contaminação da carne, nesse caso as bactérias estariam no produto inteiro e não só na parte externa”. É importante lembrar que bactérias em produtos crus (in natura) são comuns.
Como armazenar carne de hambúrguer artesanal? ›
Mas nossa recomendação é usá-los sempre frescos, ficam muito mais gostosos. Se congelar, depois que os hambúrgueres ficarem firmes, armazene dentro de sacos de vácuo ou em tupperwares vedados ou caixas plásticas que suportem o congelador.
Como saber se a carne de hambúrguer está ruim? ›Quando estragada, ela costuma estar pegajosa, com uma textura viscosa e um pouco escorregadia. Caso isso esteja somado à presença de manchas e um cheiro de azedo (ou de amônia), pode ter certeza que o alimento já passou do ponto.
Como se preparar um hambúrguer na chapa? ›Coloque o hambúrguer na frigideira com o lado temperado para baixo, já aproveitando para temperar novamente por cima. Em seguida, dê uma leve prensada no burger para evitar que ele inche. Deixe seu hambúrguer na chapa ou frigideira por cerca de 2 minutos e meio de cada lado, no máximo 3.
Como selar o pão de hambúrguer? ›Selar o pão
Antes de cozinhar a carne, com a frigideira em fogo médio-alto, basta dourar a parte interna do pão, sem uso de gordura, por alguns segundos. Prefira pães artesanais ou de fermentação natural para um resultado melhor.
Para montar uma cozinha de hamburgueria você precisa de um espaço de 30 m² e um investimento inicial de R$2 mil. O importante é ter um local que comporte uma chapa, uma fritadeira, um móvel para armazenar utensílios e outro para guardar ingredientes e uma geladeira.
Como é o hambúrguer ao ponto? ›Ao ponto para mal passado: o hambúrguer está selado e começou a atingir o ponto, mas com o interior bem vermelho. A carne do miolo está crua ainda. ao ponto: o hambúrguer está com o miolo bem rosado, mas neste ponto não há carne crua, apenas vermelha. A textura já é diferente da carne crua, ficando um pouco mais firme.
O que fazer para a chapa não grudar? ›Para isso, existe um produto de fácil acesso e muito eficiente: o vinagre branco. Deixe o vinagre agir sobre a superfície por um tempo e, quando vir que começou a fazer efeito, remova com um pano limpo.
Porque colocar gelo em cima do hambúrguer? ›O principal objetivo é evitar que a carne fique seca no interior. Desta forma, vai também controlar melhor o ponto desejado — que é médio, um pouco acima do mal passado.
Pode conservar pão de hambúrguer na geladeira? ›Se você planeja armazenar o pão por mais de dois dias, leve-o à geladeira para retardar o surgimento de mofos. Agora, se a intenção é consumir depois de uma semana, envolva-o com filme plástico e com papel alumínio. Em seguida, leve ao congelador.
Qual a média de lucro de uma hamburgueria? ›Afinal, o faturamento de uma hamburgueria é medido de acordo com alguns fatores, como o porte, o fluxo de clientes e a seleção de insumos para a produção. A variação média de lucro de uma hamburgueria pode ser de R$2 mil a R$80 mil reais mensais.
Qual a diferença do hambúrguer artesanal para hambúrguer gourmet? ›
Como o próprio nome sugere, o hambúrguer artesanal nada mais é que aquele feito manualmente. O hambúrguer gourmet, por sua vez, é um item de alta gastronomia, com modo de preparo diferenciado e especial atenção à qualidade e procedência de cada ingrediente.
Como deve ser a cozinha de uma hamburgueria? ›- Utensílios: talheres em geral, panelas, travessas, bowls, potes e tábuas de corte.
- Eletrodomésticos e outros equipamentos: fogão, liquidificador, mixer, geladeira, espremedor de suco, fritadeira, chapa, moedor de carne, coifas e exaustores.
Picanha, filé mignon, fraldinha e coxão duro estão no topo da lista de melhores cortes de carne para hambúrguer. A alcatra, o peito de boi e a costela terminam nossa lista de melhores opções, porém, é preciso ter cuidado com esses cortes em especial, isso porque o percentual de gordura dessas peças é bem alto.
Qual o melhor ponto do hambúrguer? ›O preparo do hambúrguer é finalizado, quando o hambúrguer atinge a temperatura de 70 graus. A carne feita nesse ponto é identificada por estar bem marrom, sem indícios de cor rosada ou avermelhada. Ela por sua vez, acaba não concentrando quase nada de suco ao centro. A carne fica bem seca e marrom.