Linguiça de Frango (Suculenta e Macia!) - The Big Man's World ® (2023)

Essessalsicha de frangoos hambúrgueres são uma fonte de proteína perfeitamente temperada, magra e versátil que você pode servir no café da manhã, jantar e preparação de refeições. Eles são fáceis de montar e podem ser cozidos em uma frigideira, forno ou fritadeira!

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Adoramos usar frango moído para reduzir a gordura e ainda obter uma boa quantidade de proteína em pratos comohambúrgueres,almôndegas, ecrostas de pizza ceto. Esta receita saudável de linguiça de frango não é exceção!

Esta receita bem equilibrada combina frango moído, ervas aromáticas e especiarias salgadas para criar rissóis de salsicha suculentos e saborosos. Eles são perfeitos para o café da manhã e jantar, bem como uma opção de preparação de refeição rápida e fácil. Aproveite-os durante a semana ou congele-os para mais tarde!

Por que esta receita funciona

Como já descobrimos a partir destesalsicha de perureceita, os rissóis de salsicha caseiros são muito mais saborosos e frescos do que os comprados na loja! Além disso, são fáceis de fazer com ingredientes econômicos e acessíveis.

  • Melhor retorno para seus investimentos!Fazer salsichas a partir do zero é muito mais econômico do que comprar o tipo pré-embalado.
  • Ingredientes bons para você.Fazer suas próprias salsichas também significa que você controla a qualidade da carne e o teor de gordura. Além disso, é a única maneira de evitar aditivos e conservantes na maioria das salsichas comerciais.
  • Preparação de refeições e fácil de congelar.Você vai adorar a conveniência de ter salsichas de frango frescas na geladeira ou no freezer sempre que sentir vontade.

Adoramos usar esses rissóis de linguiça de frango emsanduíches de café da manhãe pratos de café da manhã com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteína combinados commordidas de ovo sous-vide,extremamente fácil,acima do médio, oumuito duroovos.

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Ingredientes necessários

Além do frango moído, esta receita exige principalmente itens básicos da despensa. Aqui está tudo o que você vai precisar:

  • Sálvia seca. Este popular tempero de frango dá à salsicha de café da manhã seu sabor distinto.
  • tempero italiano.Outra maneira de adicionar um sabor herbáceo e apimentado ao frango.
  • Sal e pimenta preta. O gosto.
  • Alho.Picado na hora é melhor, mas ½ colher de chá de alho em pó funcionará em uma pitada.
  • Frango Moido.Para hambúrgueres suculentos e saborosos com um bom equilíbrio entre carne magra e gordura, use coxas de frango moídas ou uma mistura de peito e coxas de frango moídos.
  • Mel.Acrescenta um toque de doçura que realça os outros sabores.

Como fazer linguiça de frango com frango moído

Se você está pronto para saborear os sabores irresistíveis da linguiça caseira de frango, siga estas instruções simples de preparo e cozimento no fogão:

Passo 1 – Faça a mistura de linguiça de frango

Em uma tigela grande, adicione os ingredientes e misture até combinado.

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Passo 2 – Forme os hambúrgueres

Forme pequenas colheres da mistura de frango moído de cada vez em rissóis (você deve terminar com 8 rissóis no total).

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Passo 3 – Frite

Aqueça um pouco de óleo ou manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido. Quando estiver quente, adicione os hambúrgueres e frite até que não fiquem mais rosados ​​no meio (faça em lotes se a frigideira não for grande o suficiente).

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Transfira os hambúrgueres para um prato forrado com papel toalha para escorrer e aproveite!

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Linguiça de frango ao forno

  1. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada de pergaminho.
  2. Asse em forno a 375°F/190°C por 20 a 25 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 165°F/74°C.

Linguiça de frango na airfryer

  1. Disponha os hambúrgueres em uma única camada em umafritadeiracesta (trabalho em lotes).
  2. Cozinhe a 375°F/190°C por 12 a 15 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 165°F/74°C, virando-os na metade do tempo.
  3. Repita até que todos os hambúrgueres estejam cozidos.

Dicas para fazer a melhor receita

  • Teste os temperos. Antes de moldar os rissóis, cozinhe uma pequena porção da mistura a gosto e ajuste as ervas e os temperos conforme necessário.
  • Não misture demais a carne.Você quer que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente, mas as linguiças podem ficar mastigáveis ​​e secas se você trabalhar demais a mistura de carne.
  • Não pule o tempo de descanso!Deixar os hambúrgueres descansarem na geladeira por pelo menos 1 hora ajuda a combinar os sabores e os hambúrgueres mantêm sua forma melhor enquanto cozinham. Para obter os melhores resultados, deixe-os esfriar durante a noite.
  • Cozinhar em lotes. A melhor maneira de fazer hambúrgueres com bordas crocantes e centros macios e suculentos é fritá-los em uma única camada com espaço entre cada um. Cozinhe-os em lotes se sua frigideira não for grande o suficiente.

variações de sabor

Adicionar uma variedade de ervas, especiarias e aromáticos irá realçar o sabor dos seus hambúrgueres, por isso não tenha medo de experimentar. Aqui estão algumas ideias deliciosas:

  • Cajun.Adicione 1 colher de sopa de tempero Cajun e pimenta caiena extra para um chute mais forte.
  • italiano. Adicione 1 colher de sopa de tempero italiano e sementes de erva-doce para realçar a profundidade do sabor.
  • maçã gouda. Adicione a maçã ralada à mistura de frango, bem como uma pitada de noz-moscada para aquecer. Para finalizar, acrescente 1/2 xícara de queijo gouda ralado (para dar sabor a linguiça de frango com maçã!).
  • chipotle defumado. Adicione páprica defumada, pimenta chipotle em pó ou pimenta chipotle picada em molho de adobo para defumar e aquecer.

O que servir com este prato

Faça das linguiças de frango a estrela do café da manhã! Sirva-os com todos os clássicos, como ovos mexidos,panquecas,batatas fritase frutas frescas. Ou você pode pular a modelagem dos hambúrgueres e cozinhar a mistura de frango moído porcaçarolas de café da manhã, omeletes,fritadas, ou umquiche sem crosta.

Para o jantar, use a mistura de linguiça de frango moída temperada emespaguete,barcos de abobrinha recheados,pimentos recheados, eRolo de carne. Você também pode tratar os hambúrgueres como proteína principal para o jantar com acompanhamentos simples, comopurê de batata,espargos, ecenouras.

instruções de armazenamento

Armazenar:Depois de esfriar, transfira os restos de linguiça para um recipiente hermético e guarde-os na geladeira por até 5 dias.

Congelar:As salsichas também congelam bem por até 2 meses. Lembre-se de deixá-los descongelar na geladeira antes de reaquecer.

Para reaquecer:Bata rapidamente os hambúrgueres no micro-ondas ou aqueça-os em uma frigideira no fogão até ficarem bem aquecidos.

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Perguntas frequentes

Linguiça de frango é saudável?

Sim! A linguiça de frango é uma boa fonte de proteína magra (17 gramas por 100 gramasde frango). E comparada às linguiças feitas de carne de porco ou bovina, a linguiça de frango geralmente tem menos gordura e calorias.

Você pode congelar rissóis de salsicha crua?

Sim, mas apenas se o frango moído não estiver previamente congelado. Depois que os hambúrgueres estiverem formados, embrulhe-os individualmente em filme plástico ou papel manteiga. Congele-os em um recipiente seguro para freezer por 2 a 3 meses. Quando estiver pronto para cozinhar, descongele os hambúrgueres na geladeira durante a noite.

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Salsicha de frango

5de 1 voto

Esses hambúrgueres de linguiça de frango são uma fonte de proteína perfeitamente temperada, magra e versátil que você pode servir no café da manhã, jantar e preparação de refeições. Eles são fáceis de montar e podem ser cozidos em uma frigideira, forno ou fritadeira!

Porções:8 rissóis

Preparação:5minutos minutos

Cozinhar:8minutos minutos

Total:13minutos minutos

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Ingredientes

  • 1 Libra Frango Moido
  • 1 colher de chá sal
  • 1 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 1 colher de chá sábio chão
  • 1 dente de alho alho picada
  • 1 colher de chá tempero italiano
  • 1 colher de sopa mel

Instruções

  • Em um refratário, misture todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo.

  • Usando as mãos, modele-os em oito hambúrgueres e coloque-os em uma bandeja forrada.

  • Cubra os hambúrgueres e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos para que os sabores se fundam.

  • Adicione óleo a uma frigideira antiaderente. Depois de quente, adicione quatro hambúrgueres e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, virando uma vez.

  • Repita o processo até que toda a linguiça esteja cozida.

Notas

ARMAZENAR:Depois de esfriar, transfira os restos de linguiça para um recipiente hermético e guarde-os na geladeira por até 5 dias.

CONGELAR:As salsichas também congelam bem por até 2 meses. Lembre-se de deixá-los descongelar na geladeira antes de reaquecer.

PARA REAQUECER:Bata rapidamente os hambúrgueres no micro-ondas ou aqueça-os em uma frigideira no fogão até ficarem bem aquecidos.

Nutrição

Servindo:1empada de salsichaCalorias:92kcalCarboidratos:3gProteína:10gGordo:5gSódio:325mgPotássio:308mgFibra:0,2gVitamina A:6UIVitamina C:0,1mgCálcio:12mgFerro:1mgCARBOIDRATOS LÍQUIDOS:3g

Curso:Prato principal

Cozinha:americano

Autor:arman

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Author: Tish Haag

Last Updated: 04/30/2023

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