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Publicados:porDesacelere o cozimento
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Esta massa de pesto de frango com ervilhas é um prato simples, mas delicioso, que pode ser feito em apenas alguns passos simples. Com sua saborosa combinação de frango tenro, pesto de manjericão e ervilhas-de-cheiro, esta receita fácil de macarrão certamente se tornará a favorita da família.
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Macarrão pesto de frango com ervilhas é uma ótima receita familiar e econômica. Pode ser preparado rapidamente com grampos de despensa e é muito fácil de fazer. Também é ótimo para preparar refeições!
As ervilhas doces dão um toque de cor e sabor ao prato, enquanto o pesto de manjericão proporciona uma explosão de frescura. É uma ótima opção paranoites ocupadas durante a semanaquando você quer servir uma refeição saborosa e satisfatória sem passar horas na cozinha.
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Por que você vai adorar esta receita!
- Rápido e fácil: fica pronto em apenas 35 minutos e menos ainda se você preparar uma refeição. Não requer nenhum equipamento especial ou habilidades culinárias e é super fácil de preparar!
- Econômico: Você basicamente só precisa de 6 ingredientes para esta receita, a maioria dos quais você provavelmente já tem em sua despensa! Além disso, você também pode usar sobras de frango assado para fazer esta receita, reduzindo custos e tempo.
- Informações dietéticas: este prato de massa é a combinação perfeita de carboidratos, proteínas e vegetais, o que o torna a refeição nutritiva e satisfatória perfeita.
Ingredientes
- Massa: Usei massa Tortiglioni (também conhecida como Cavatappi) para esta receita, mas você pode usar qualquer outra forma de massa curta de sua preferência, como Penne, Fusilli, Rigatoni e assim por diante.
- Frango: peito de frango funciona perfeitamente para esta receita. Você também pode usar sobras de frango assado ou coxas de frango desossadas.
- Ervilhas:Eu uso ervilhas congeladas porque elas cozinham muito mais rápido. Se você usar ervilhas frescas, limpe-as e cozinhe-as até ficarem macias.
- Pesto: use seu pesto de manjericão favorito ou faça você mesmo do zero, se preferir.
Como fazer macarrão pesto de frango com ervilhas
Certifique-se de rolar para baixo para a receita completa!
- Sele o frango temperado em uma frigideira, adicione as cebolas e asse no forno(foto 1).
- Ferva o macarrão com as ervilhas e escorra(foto 2).
- Misture o macarrão com as ervilhas, o frango desfiado, o pesto e o suco de limão(foto 3).
Variações de receita
Pode personalizar esta massa de pesto de frango ao seu gosto ou à disponibilidade dos ingredientes.
- Você pode usar coxas de frango em vez de peito de frango para fazer esta receita. Para economizar tempo, recomendo usar coxas de frango desossadas e sem pele.
- Use umpesto caseiro de manjericãoou faça uma deliciosa variação comopesto de coentro,pesto de pistache, oupesto de manjericão e limão.
- Se as ervilhas não são as suas favoritas, você pode usar vegetais diferentes, como feijão verde, brócolis ou batata.
perguntas frequentes
Por que meu macarrão ao pesto está seco?
Se a massa ficar seca, você pode adicionar algumas colheres de sopa de água para deixar o pesto mais cremoso.
Este prato é melhor servido quente ou frio?
Você pode servir quente ou frio, especialmente para um piquenique de verão. Mas prefiro servi-lo morno, pois mantém uma consistência e sabor melhores.
Que tipo de massa é melhor para este prato?
Qualquer forma de massa de atalho funciona muito bem para esta receita. Você pode usar massa seca ou fresca. No caso de massa fresca, reduza o tempo de fervura para 3-4 minutos.
Servindo Sugestões
Esta massa é tudo o que precisa para obter uma refeição equilibrada, mas se quiser pode servir com algum acompanhamentoSalada de Espargos e Feta, esseSalada De Pepino De Melão, ou deliciosoRolinhos de pizza de alho para fritadeira.
Avance, Armazenamento e Reaquecimento
Você pode cozinhar o frango e as cebolas com antecedência e guardá-los em um recipiente fechado na geladeira até a hora de usar. Reaqueça ou adicione-os frios à massa.
A massa de pesto de frango com sobras de ervilhas pode ser guardada na geladeira em pote fechado ou tigela coberta com filme plástico por até 3 dias.
Para reaquecer, adicione algumas colheres de sopa de água e aqueça no microondas ou em uma panela no fogão. Você também pode servir frio ou em temperatura ambiente.
Notas e dicas de receitas
- Ferva o macarrão e as ervilhas em água com sal e reserve um copo de água ao escorrer o macarrão, para usar caso o pesto esteja muito seco.
- Cozinhe a massa al dente para evitar que cozinhe demais, pois a massa continuará cozinhando quando for escorrida e misturada com os demais ingredientes.
- Usei um peito de frango bem grande nessa receita, se você tiver peitos de frango menores, pode usar dois.
- Devido ao risco de salmonela, é muito importante garantir que o frango esteja totalmente cozido. Se o frango ainda estiver rosado por dentro após o tempo de cozimento, asse por mais 5 a 10 minutos.
Se você está procurando uma receita rápida para o jantar ou um prato perfeito para um almoço ou churrasco de verão, esta massa de frango ao pesto com ervilhas será a favorita de todos.
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Macarrão Pesto De Frango Com Ervilhas
Esta massa de pesto de frango com ervilhas é um prato simples, mas delicioso, que pode ser feito em apenas alguns passos simples.
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Curso:jantar, prato principal
Cozinha:americano, italiano
Tempo de preparação:5 minutos
Hora de cozinhar:30 minutos
Tempo total:35 minutos
Porções:4 porções
Calorias:412kcal
Autor:Desacelere o cozimento
Ingredientes
- 1 grande peito de frango (ou dois pequenos)
- ¼ colher de chá pó de alho
- pitadas generosas de sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa óleo (para cozinhar)
- 1 cebola espanhola (fatiado)
- 2 copos macarrão seco (250g) (usei tortiglioni, mas qualquer massa curta como rigatoni, fusilli ou penne serve)
- 1 jarra pesto (7 onças / 218ml)
- suco de 1 limão (opcional)
- 1½ copos Ervilhas congeladas (200g)
- parmesão para servir (opcional)
Instruções
Pré-aqueça o forno a 360F / 180c. Fatie a cebola e reserve.
Seque o(s) peito(s) de frango e tempere com alho em pó, sal e pimenta-do-reino de cada lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio alto. Assim que o óleo estiver quente, coloque o peito de frango temperado. Cozinhe por 3 a 5 minutos em ambos os lados até dourar.
Adicione a cebola fatiada na frigideira, mexa rapidamente e coloque a frigideira no forno pré-aquecido. Refogue por 20 minutos, mexendo a cebola na metade do tempo. Assim que o frango estiver cozido, retire do forno e reserve para descansar.
Enquanto o frango cozinha, cozinhe o macarrão al dente em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem. No final do cozimento, adicione as ervilhas congeladas ao macarrão por alguns minutos, depois escorra e reserve um copo da água do macarrão.
Corte o frango em pedaços pequenos.
Adicione o macarrão e as ervilhas de volta à panela com um pouco da água do cozimento. Adicione o pesto, suco de limão (se estiver usando) e frango e cebola cozidos.
Misture tudo e aqueça.
Sirva com parmesão ralado.
Notas
- Ferva o macarrão e as ervilhas em água com sal e reserve um copo de água ao escorrer o macarrão, para usar caso o pesto esteja muito seco.
- Cozinhe a massa al dente para evitar que cozinhe demais, pois a massa continuará cozinhando quando for escorrida e misturada com os demais ingredientes.
- Usei um peito de frango bem grande nessa receita, se você tiver peitos de frango menores, pode usar dois.
- Devido ao risco de salmonela, é muito importante garantir que o frango esteja totalmente cozido. Se o frango ainda estiver rosado por dentro após o tempo de cozimento, asse por mais 5 a 10 minutos.
Nutrição
Calorias:412kcal|Carboidratos:39g|Proteína:13g|Gordo:23g|Gordura saturada:4g|Gordura poliinsaturada:1g|Gordura monoinsaturada:2g|Gordura trans:0,02g|Colesterol:12mg|Sódio:504mg|Potássio:325mg|Fibra:6g|Açúcar:7g|Vitamina A:1426UI|Vitamina C:38mg|Cálcio:114mg|Ferro:2mg
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