Arroz Frito com Camarãoé uma das minhas refeições preferidas de 30 minutos e minha família não se cansa dela. Camarão e arroz carregado com vegetais e ovo é um jantar fácil e cheio de proteínas. Arroz Frito é a melhor forma de aproveitar as sobrasArroz cozido.
Adoramos recriar pratos asiáticos para viagem, comochow mein,Frango do General Tsoe, claro, atrevidoCarne e brócolis salteados. Fazer arroz frito é provavelmente o prato caseiro mais fácil para levar.

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Receita de Arroz Frito com Camarão
Embora o arroz frito seja fácil de fazer, há algumas coisas que você deve saber antes de começar a evitar o arroz pegajoso e pegajoso. Aprendi a fazer arroz frito (não pegajoso) anos atrás com um dos meus blogueiros favoritos, Jaden ofsteamykitchen. com.
Depois de ter uma ótima receita básica de arroz frito, você pode facilmente alterar a proteína dependendo do que tem na geladeira ou das sobras do jantar da noite anterior. Foi assim que criamos nosso popularReceita de Arroz Frito com Frango.
Tutorial em vídeo de arroz frito com camarão
Espero que esta receita de arroz frito com camarão se torne uma nova favorita para você. Se você gostou deste vídeo, por favorinscreva-se em nosso canal no Youtubee clique no ícone do sino para ser notificado quando postarmos um novo vídeo.
Segredos para o melhor arroz frito
Aqui está nosso melhor conselho para fazer arroz frito perfeito (não pegajoso):
- Ingredientes preparados com antecedência: O processo de cozimento é rápido, por isso certifique-se de ter tudo preparado e pronto antes de ligar o fogão
- Arroz resfriado:Comece com frioarroz cozido. As sobras de arroz são as melhores. Evite arroz fresco e quente ou ele ficará pegajoso e pegajoso ao atingir a frigideira.
- Temperatura elevada:O arroz frito deve cozinhar rapidamente em fogo alto, então dê uma chance à sua frigideira esquentar. Além disso, dê tempo aos ingredientes para chiar e resista à vontade de mexer constantemente.
- Acompanhe o processo:Adicione os ingredientes à panela separadamente e na ordem listada. Adicionar tudo de uma vez esfriará a frigideira muito rapidamente e o arroz frito irá falhar.
- Adicione molhos a gosto:Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim conforme sua preferência. Dependendo de como o arroz foi cozido (com ou sem sal) ou se você usar molho de soja com baixo teor de sódio, provavelmente será necessário ajustar o molho de soja e o óleo de gergelim.

Ingredientes para arroz frito com camarão
- Arroz: arroz cozido e resfriado funciona melhor (mais sobre isso abaixo)
- Camarão:use 20-24 contagens ou 26-30 contagens RAWdescascado e raspadocamarão.
- Amido de milho– deixa o camarão levemente crocante quando frito como no nossoTacos de camarão Bang Bang.
- Vegetais:usamos um saco de ervilhas e cenouras congeladas que descongelamos de acordo com as instruções da embalagem.
- Ovos:ovos grandes adicionam mais proteína e ótima textura e cor a este prato
- Cebola verde– partes verdes claras e escuras, além de mais para enfeitar
- eu sou salgueiro- use aminoácidos regulares, com baixo teor de sódio ou mesmo de coco e adicione-os a gosto, pois eles contêm quantidades variadas de sal.
- Óleo de gergelim– NÃO PULE o óleo de gergelim, que faz com que tenha gosto de autêntico arroz frito chinês. Use óleo de gergelim puro, não torrado.

Como fazer arroz frito com camarão
A partir do momento em que o camarão chega à frigideira, leva cerca de 10 minutos no fogão, então você quer tudo medido, preparado e pronto para colocar na frigideira.
- Camarão marinado- misture o camarão com o amido de milho, o sal e a pimenta. Descanse por 10 minutos em temperatura ambiente.
- Aqueça a frigideira– pré-aqueça em fogo médio/alto e depois adicione o óleo de cozinha e o camarão. Cozinhe 1 minuto de cada lado. Transfira o camarão para um prato e reduza o fogo para médio.
- Adicione os ovos batidos– despeje os ovos na frigideira quente e mexa com a espátula até não escorrer mais. Transfira para o mesmo prato do camarão.
- Limpe a frigideiracom uma toalha de papel e aumente para fogo médio/alto, adicione o óleo e a cebolinha e refogue por 30 segundos.
- Espalhe arrozna frigideira e frite por 1-2 minutos sem mexer. Vire e frite por mais 1-2 minutos.
- Adicione molhos e vegetais- regue com molho de soja e óleo de gergelim a gosto e junte os vegetais.
- Adicione camarão cozido e ovosde volta à panela e misture bem e adicione mais molho de soja a gosto.

Como cozinhar arroz para arroz frito
As sobras de arroz branco resfriado são melhores, mas se você não tiver sobras de arroz branco, pode prepará-lo com antecedência, mas certifique-se deenxágue o arrozaté que a água saia limpa antes de cozinhar para remover o amido extra.
Cozinhe o arroz branco no fogãoem seguida, deixe esfriar até a temperatura ambiente, espalhe o arroz em uma caçarola ou assadeira e leve à geladeira até esfriar. Isso ajudará a secar o arroz para que não fique pegajoso na frigideira. Adoramos arroz Jasmim, mas arroz de grão médio ou longo funciona.
Perguntas comuns
Qual é o melhor arroz para arroz frito?
Adoramos arroz Jasmim, mas arroz de grão médio ou longo funciona. Você pode até usar sobras de arroz integral para fazer um arroz frito mais saudável.
O arroz frito não contém glúten?
O arroz não contém glúten, então você realmente só precisa ter certeza de que seu molho de soja não contém glúten assimTamari eu sou salgueiro.
Posso fazer arroz frito sem soja?
Em vez de molho de soja, experimente usarCoco Aminos, mas você precisa de um pouco mais, pois contém menos sal.
Posso substituir o camarão?
Você pode deixar de lado o camarão para torná-lo vegetariano como o nossoArroz frito com ananás, ou substitua-o por qualquer proteína que você tenha, como presunto, bacon (como esteArroz Frito com Bacon e Manga) carne bovina ou frango paraArroz Frito com Frango.

Espero que você esteja inspirado para fazer arroz frito com camarão esta semana. Obrigado por assistir, se inscrever e compartilhar nossas receitas com as pessoas que você ama!
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Receita de Arroz Frito com Camarão
4,92de204votos
Autor:Natasha Kravtchuk
Arroz Frito com Camarão é um dos meus jantares preferidos de 30 minutos e minha família não se cansa dele. Camarão e Arroz é a melhor forma de aproveitar as sobras de arroz branco.
Tempo de preparação:15minutos minutos
Hora de cozinhar:15minutos minutos
Tempo total:30minutos minutos
Ingredientes
Porções:6 pessoas
- 1 Libra 26-30 contagens de camarão cru,(descascado e limpo)
- 1 colher de chá amido de milho
- 1/4 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
- 3 Colher de sopa Azeite light ou canola
- 4 ovos grandes,espancado
- 1/4 xícara cebola verde,finamente picado
- 5 xícaras sobras de arroz branco gelado,(lavar o arroz antes de cozinhar)
- 12 onças cenouras e ervilhas congeladas,descongelado
- 2 Colher de sopa Eu sou molho ou aminoácidos de coco,ou adicionado a gosto
- 1 1/2 colher de chá óleo de gergelim
Instruções
Em uma tigela média, misture o camarão, o amido de milho, o sal e a pimenta. Deixe marinar em temperatura ambiente por 10 minutos.
Aqueça umfrigideira grande antiaderenteem fogo médio/alto. Quando uma gota de água chiar e evaporar, misture 2 colheres de sopa de óleo de cozinha e coloque os camarões na frigideira quente e espalhe-os em uma única camada. Cozinhe 1 minuto de cada lado ou até ficar cozido e opaco. Retire para uma tigela.
Em fogo médio, coloque os ovos batidos na mesma frigideira. Quebre os ovos com umespátulae cozinhe até não ficar mais líquido. Retire para uma tigela.
Limpe a frigideira com papel toalha e leve ao fogo médio/alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e cebola e cozinhe a cebola verde até ficar perfumada, 30 segundos.
Junte o arroz, espalhe-o uniformemente sobre a panela e cozinhe por 1 a 2 minutos sem mexer, depois mexa e refogue por mais 1 a 2 minutos. O arroz deve chiar.
Regue 2 colheres de sopa de molho de soja (ou adicione a gosto) sobre o arroz e mexa bem. Adicione o óleo de gergelim e os vegetais e misture bem.
Adicione o camarão cozido e os ovos cozidos de volta à panela e misture bem. Continue cozinhando até que o arroz esteja quente e chiando, mexendo sempre. Adicione mais molho de soja a gosto, se desejar.
NutriçãoPor porção
396calorias Calorias44g Carboidratos25g Proteína12g Gordo2g Gordura saturada299mg Colesterol1108mg Sódio281mg Potássio2g Fibra5585UI Vitamina A10.2mg Vitamina C158mg Cálcio3.3mg Ferro
- Rótulo nutricional completo
- Divulgação Nutricional
Fatos nutricionais
Receita de Arroz Frito com Camarão
Quantidade por porção
Calorias
396
% Valor diário*
Gordo
12
g
18
%
Gordura saturada
2
g
13
%
Colesterol
299
mg
100
%
Sódio
1108
mg
48
%
Potássio
281
mg
8
%
Carboidratos
44
g
15
%
Fibra
2
g
8
%
Proteína
25
g
50
%
Vitamina A
5585
UI
112
%
Vitamina C
10.2
mg
12
%
Cálcio
158
mg
16
%
Ferro
3.3
mg
18
%
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Curso:Jantar, Prato Principal
Cozinha:Asiática, Chinesa
Palavra-chave:camarão e arroz, arroz frito com camarão
Nível de habilidade:Fácil
Custo para fazer:US$ 12 a US$ 14
Calorias:396
Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2014 e republicada em 2022. Adicionamos um vídeo, novas fotos (veja a foto original abaixo) e mais dicas para fazer o Melhor Arroz Frito com Camarão.

Natasha Kravtchuk
Bem-vindo à minha cozinha! Eu sou Natasha, a blogueira por trás do Natasha's Kitchen (desde 2009). Meu marido e eu administramos este blog juntos e compartilhamos com VOCÊ apenas nossas melhores receitas aprovadas e testadas pela família. Obrigada por apareceres! Estamos muito felizes por você estar aqui.
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