Receita de arroz frito com camarão (VÍDEO) - NatashasKitchen.com (2023)

Arroz Frito com Camarãoé uma das minhas refeições preferidas de 30 minutos e minha família não se cansa dela. Camarão e arroz carregado com vegetais e ovo é um jantar fácil e cheio de proteínas. Arroz Frito é a melhor forma de aproveitar as sobrasArroz cozido.

Adoramos recriar pratos asiáticos para viagem, comochow mein,Frango do General Tsoe, claro, atrevidoCarne e brócolis salteados. Fazer arroz frito é provavelmente o prato caseiro mais fácil para levar.

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Receita de Arroz Frito com Camarão

Embora o arroz frito seja fácil de fazer, há algumas coisas que você deve saber antes de começar a evitar o arroz pegajoso e pegajoso. Aprendi a fazer arroz frito (não pegajoso) anos atrás com um dos meus blogueiros favoritos, Jaden ofsteamykitchen. com.

Depois de ter uma ótima receita básica de arroz frito, você pode facilmente alterar a proteína dependendo do que tem na geladeira ou das sobras do jantar da noite anterior. Foi assim que criamos nosso popularReceita de Arroz Frito com Frango.

Tutorial em vídeo de arroz frito com camarão

Espero que esta receita de arroz frito com camarão se torne uma nova favorita para você. Se você gostou deste vídeo, por favorinscreva-se em nosso canal no Youtubee clique no ícone do sino para ser notificado quando postarmos um novo vídeo.

Segredos para o melhor arroz frito

Aqui está nosso melhor conselho para fazer arroz frito perfeito (não pegajoso):

• Ingredientes preparados com antecedência: O processo de cozimento é rápido, por isso certifique-se de ter tudo preparado e pronto antes de ligar o fogão
• Arroz resfriado:Comece com frioarroz cozido. As sobras de arroz são as melhores. Evite arroz fresco e quente ou ele ficará pegajoso e pegajoso ao atingir a frigideira.
• Temperatura elevada:O arroz frito deve cozinhar rapidamente em fogo alto, então dê uma chance à sua frigideira esquentar. Além disso, dê tempo aos ingredientes para chiar e resista à vontade de mexer constantemente.
• Acompanhe o processo:Adicione os ingredientes à panela separadamente e na ordem listada. Adicionar tudo de uma vez esfriará a frigideira muito rapidamente e o arroz frito irá falhar.
• Adicione molhos a gosto:Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim conforme sua preferência. Dependendo de como o arroz foi cozido (com ou sem sal) ou se você usar molho de soja com baixo teor de sódio, provavelmente será necessário ajustar o molho de soja e o óleo de gergelim.

Ingredientes para arroz frito com camarão

• Arroz: arroz cozido e resfriado funciona melhor (mais sobre isso abaixo)
• Camarão:use 20-24 contagens ou 26-30 contagens RAWdescascado e raspadocamarão.
• Amido de milho– deixa o camarão levemente crocante quando frito como no nossoTacos de camarão Bang Bang.
• Vegetais:usamos um saco de ervilhas e cenouras congeladas que descongelamos de acordo com as instruções da embalagem.
• Ovos:ovos grandes adicionam mais proteína e ótima textura e cor a este prato
• Cebola verde– partes verdes claras e escuras, além de mais para enfeitar
• eu sou salgueiro- use aminoácidos regulares, com baixo teor de sódio ou mesmo de coco e adicione-os a gosto, pois eles contêm quantidades variadas de sal.
• Óleo de gergelim– NÃO PULE o óleo de gergelim, que faz com que tenha gosto de autêntico arroz frito chinês. Use óleo de gergelim puro, não torrado.

Como fazer arroz frito com camarão

A partir do momento em que o camarão chega à frigideira, leva cerca de 10 minutos no fogão, então você quer tudo medido, preparado e pronto para colocar na frigideira.

1. Camarão marinado- misture o camarão com o amido de milho, o sal e a pimenta. Descanse por 10 minutos em temperatura ambiente.
2. Aqueça a frigideira– pré-aqueça em fogo médio/alto e depois adicione o óleo de cozinha e o camarão. Cozinhe 1 minuto de cada lado. Transfira o camarão para um prato e reduza o fogo para médio.
3. Adicione os ovos batidos– despeje os ovos na frigideira quente e mexa com a espátula até não escorrer mais. Transfira para o mesmo prato do camarão.
4. Limpe a frigideiracom uma toalha de papel e aumente para fogo médio/alto, adicione o óleo e a cebolinha e refogue por 30 segundos.
5. Espalhe arrozna frigideira e frite por 1-2 minutos sem mexer. Vire e frite por mais 1-2 minutos.
6. Adicione molhos e vegetais- regue com molho de soja e óleo de gergelim a gosto e junte os vegetais.
7. Adicione camarão cozido e ovosde volta à panela e misture bem e adicione mais molho de soja a gosto.

Como cozinhar arroz para arroz frito

As sobras de arroz branco resfriado são melhores, mas se você não tiver sobras de arroz branco, pode prepará-lo com antecedência, mas certifique-se deenxágue o arrozaté que a água saia limpa antes de cozinhar para remover o amido extra.

Cozinhe o arroz branco no fogãoem seguida, deixe esfriar até a temperatura ambiente, espalhe o arroz em uma caçarola ou assadeira e leve à geladeira até esfriar. Isso ajudará a secar o arroz para que não fique pegajoso na frigideira. Adoramos arroz Jasmim, mas arroz de grão médio ou longo funciona.

Perguntas comuns

Espero que você esteja inspirado para fazer arroz frito com camarão esta semana. Obrigado por assistir, se inscrever e compartilhar nossas receitas com as pessoas que você ama!

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Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2014 e republicada em 2022. Adicionamos um vídeo, novas fotos (veja a foto original abaixo) e mais dicas para fazer o Melhor Arroz Frito com Camarão.